Molehiya, Ebegümecigiller familyasından Corchorus türü bitki cinsidir. Aslen Afrika ve Orta Doğu kökenli olan molehiya bitkisi, genellikle yeşil yaprakları kullanılarak yemeklerde ve çorbalarda kullanılan bir bitkidir.
Molehiya bitkisi, güçlü bir antioksidan kaynağı olan A ve C vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineralleri de içermektedir. Molehiya yaprakları sindirim sistemine destek olabilir, cilt sağlığını iyileştirebilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve kan şekeri seviyelerini dengeleyebilir.
Molehiya bitkisi, kurutulmuş haliyle marketlerde satılmaktadır ve genellikle et yemeklerinde, çorbalarında veya pilavda kullanılarak tüketilmektedir. Yaprakları ince doğranarak veya bütün olarak yemeğe eklenir ve genellikle yeşil sebzelerin tadını andıran bir lezzete sahiptir. Molehiya, özellikle Orta Doğu ve Türk mutfağında sıkça kullanılan bir bitkidir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page